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News&Topics

  • 2018.04.26

    店先に咲く花と、ワインの表現

    今年は店先が北向きの当店も例年に比べて雪解けが早く、
    さっそく店先にお花を植えました。


    無題

     

     

    さて、このお花の名前は何でしょう?

    無題

     

     

    ・ワインの名醸地フランスでは軒先や窓辺に飾ってある家も多い
    ・かわいいだけでは無く虫除けの効果がある
    ・栽培が簡単で育てやすい

     

    そう「ゼラニウム」です!
    日本ではあまり馴染みが無いお花かもしれませんが
    ワインを表現する時の言葉として用いることがあります。
    ワインを表現する時に、色・香り・味わいを他の物に例えたりしながら相手に伝える手段に
    テイスティング用語という言葉があるのですが、
    それによって世界中の人々が同じ認識を持つ事が出来ます。

     

    その中でワインの香りをジャスミン・ライラック・バラ・スミレ・・・等
    お花で例えることがよくあって、その一つにゼラニウムもあります。

     

     

    テイスティング用語の多くはフランスから発信されているので、私たちには耳慣れない言葉も多く、
    少し理解しにくくて気取った感じに聴こえるかもしれませんが(笑)、
    少し慣れてくるとワインが想像できるようになってきます。

     

     

    一本のワインで、世界中の人とイメージを共有することが出来るようになれたら、
    すごく愉しいと思いませんか?

  • 2018.04.07

    お知らせ「2018お花見ランチ特典」

    「2018お花見ランチコース」でご来店のお客様
    1日1組様限定で 
    円山別邸の人気プラン
    “テイスティング・チャレンジ”を 半額!

     

     

    パソコンを覗くと桜が咲き終わった話も聞こえて来ますが
    まだ本日もなごり雪が降る札幌です

     

    ですが、間違いなく春はそこまでやって来ておりますので
    ぜひ円山まで遊びにお越し下さい♪

     

    ▼春薫る2018お花見ランチ
    http://maruyama-bettei.com/news/2018/03/25/
    2018春ランチ

     

    ▼テイスティング・チャレンジ
    http://maruyama-bettei.com/seminar/
    御坂(グラス

     

  • 2018.04.01

    映画『君だけのソムリエ』 出演者オーディションのお知らせ

    映画タイトル

     

    =====================
    劇場公開映画 (2020年4月1日公開予定)
    主要キャスト (男女若干名)の募集
    =====================

    ■あらすじ
    もともとワインが大嫌いだった(主人公A)は、
    あるキッカケから勤めていた旅行会社を辞めてソムリエの資格をとり、
    札幌の閑静な住宅街に佇む古民家でワインレストランを開業する。

     

    ソムリエとしては駆け出しで開業した小さな店だが、
    たびたび取材をしてくれる人気雑誌の(編集長E)
    北海道外から毎年のように来てくれる(お客様のF)
    いつもワイン会を開いてくれる(前職の上司G)など
    素敵な人たちに支えられながら幸せな日々を過ごしていた。

     

    そんな中、不器用だけど何にでも頑張っていつも笑顔でいる(B)に
    (A)は少しづつ心を引かれてゆく。
    その変化に気付いた(親友C)は、(A)を強力に後押ししようとするが
    (A)は頑なに自分の気持ちを抑え込もうとしていた。

     

    ある日のこと、(B)が大ファンだと言っていた(人気芸能人D)が極秘来店するが、
    その後に(D)がSNSに呟いた小さな不満から、SNS上ではあっという間に店が晒され、
    憶測で悪評が誇張され誹謗中傷が拡散してゆき、その事が原因で(A)と(B)の距離が離れてしまう。

     

    何もかもが上手くいかず店の経営も危機的な状況となる中、突然(A)は無謀な決意をする。
    それは「世界最優秀ソムリエコンクール」への挑戦

     

    なぜ全く興味も自信も無いコンクールの為に、自分のすべてを犠牲にしようとするのか?
    (A)が挑む理由と、その先にあるものとは。

     

    時間、お金、感情・・・自らの全てと引き換えに膨大な学習量とトレーニングを積み重ね、
    ついに日本代表選考会の決勝戦へと進む。

     

     

    ■映画ジャンル
    ・ヒューマン・ロマンス

    ■主要な撮影地
    ・札幌市内(東京ロケ有り)

    ■応募資格
    ・18歳以上の男女(高校生不可)
    ・演技経験はなくても結構です

    ■【選考方法(オーディションの流れ)】
    ①第一次審査(書類選考)
    郵送にてエントリーをお願いします。
    ※下記応募方法を参照

    ②第二次審査(個人面接)
    自己PR、応募動機、などを伺います

    ③最終審査(演技審査)
    ・台本読み
    ・無声演技
    ・得意の一発芸(顔芸も可)

    ④結果連絡
    厳選なる審査のうえ、後日公式HP等にて合格者のみ発表をおこないます。

    ■応募方法
    芸歴書(芸歴がない方は履歴書)に過去の出演歴(無しでも可)と、 下記の必要事項を記入のうえ郵送にてご応募ください。
    ・名前
    ・あだ名
    ・住所
    ・電話番号(携帯可)
    ・年齢と推定寿命
    ・好きな食べ物と嫌いな人の名前
    ・その人の似顔絵
    ・その人の口癖
    ・その人を好きになる為の条件
    ・趣味、特技、資格、超能力の有無
    ※顔写真と全身写真(全裸不可)を好きなだけ添付して下さい。

    ■選考会場
    円山別邸を予定しております。

    ■応募先
    〒064-0820
    札幌市中央区大通西28丁目3-17円山別邸
    『エイプリルフール映画製作実行委員会』宛て

    ■応募締切
    2018年4月1日(エイプリルフール)必着