lunch 11:00~15:00 dinner 17:00~23:00

当店は完全予約制となっております。

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News&Topics

  • 2016.07.04

    インスタ・ハッピーフォトキャンペーン スパークリングワイン50%Off!

    告知画像2

    ワインと一緒に、あなたの幸せな瞬間をインスタに投稿しよう!!
    ”2016 サマーハッピーフォトキャンペーン”

     

    円山別邸でのハッピーな瞬間をインスタグラムに投稿して下さい
    もれなくスパークリングワインを50%OFFにてサービスさせて頂きます(1組様につき1本)

     

    ▼参加方法:
    ①インスタグラムで「maruyamabettei_eiji」のアカウントをフォロー
    ②ワインオーダーの際にキャンペーンの参加を伝え、店側がアカウントのフォロー確認
    ③ご来店中にワインが写っているあなたのハッピーな瞬間を撮影
    ※料理写真、自撮り写真など何でもOKですが、必ずご自身でオーダーされたワインを入れて下さい。
    ④ハッシュタグ「#円山別邸」「#ワイン」「#しあわせ」をつけてインスタグラムに投稿
    ※投稿されるのはご帰宅された後でもOKです!目安としてご来店より2~3日以内に投稿して下さい。

     

    ▼実施期間:~2016年8月15日(月)まで
    ▼対象商品:当店販売価格4800円相当のスパークリングワイン(カヴァなど)を50%OFF
    ▼参加条件
    ・20歳以上の方。
    ・キャンペーン利用規約に同意頂ける方。
    ・Instagramを公開設定にしている方。
    ・期間中何度でも参加することができます。
    ・1回のご来店で、1組様につき1本がサービス対象となります。

  • 2016.07.04

    [期間限定]夏の海老づくし&明太ミニフォンデュコース 3980円

    風鈴

    札幌もやっと?夏らしくなってきましたが、
    暑さを吹き飛ばすには、
    やはり「しっかりとした食事」と「楽しい時間」を取ること!ですね。

     

    さて、お蔭様でご好評頂いている当店の海鮮フォンデュシリーズですが、
    雲丹そして牡蠣に続く第三弾!
    海老づくし&明太ミニフォンデュコース3980円が完成いたしました!

     

    前菜、アクアパッツア、チーズフォンデュと、様々なスタイルで海老の美味しさを
    存分に愉しんで頂く内容です。

     

    前菜イメージ(甘海老の唐揚げ)

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    前菜イメージ(海老のエスカベッシュ仕立て)

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    前菜イメージ(甘海老のタルタル)

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    キリッと冷えたスパークリングワインやロゼワインと海老料理のハーモニーは
    どれもこれも抜群で、さらに格別の贅沢感も味わえます!!
    スパークリング

     

     

    特に今作の注目は「明太ミニフォンデュ」
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    北海道産のたらこを原料に無添加で仕上げた明太子で、今や北海道のトップブランドとも言える
    「虎杖浜の明太子」を贅沢に使用。チーズはもちろん道産ナチュラルチーズ100%のこだわり。
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    濃厚なチーズの味わいに上品な明太子の香りと旨みが溶け込んだフォンデュ。
    そのチーズにつけて食べるぷりっぷりっの海老は、格別の美味しさ!
    是非一度ご体験下さい。

     

     

    ▼海老づくし&明太ミニフォンデュコース
    [料金]
    お一人様3980円(税抜)
    [内容]
    乾杯用スパークリングワイン(グラス)
    海老前菜1
    海老前菜2
    海老のアクアパッツアにラクレットを添えて
    茹であげ海老(お一人様15尾程度)
    明太ミニフォンデュ
    本日のジェラート

    ※詳細や他のコースについては、ぜひヒトサラページをご覧下さい。
    http://hitosara.com/0006062655/course8.html

     

    ▼たらこ家虎杖浜ホームページ
    http://www.kojohama.co.jp/html/index.php

  • 2016.06.24

    [イベント情報]08/09ワイン検定有資格者対象テイスティングセミナーとBYO懇親会

    今回のテイスティングセミナーは地酒茶屋 野暮天にご協力頂き
    「お刺身に逢わせたいワイン」をテーマに、日本のソールフードとも言える
    お刺身を題材にし、食材の味わいを更に引き立たせるワインの魅力へ迫ります。

     

    馴染み深いお刺身5種類と、比較的入手しやすいブドウ品種の中から
    それぞれのお刺身に合わせたワインを5アイテムご用意致します。

     

    テイスティングによってブドウ品種の特徴を探りながら、
    実際に美味しいお刺身も合せて実食することで、そのマリアージュを体感して頂きます。

     

    セミナー後の懇親会では新鮮な海の幸の他、
    北海道食材を活かした野暮天の自慢料理をご用意して頂きますので、
    ぜひ皆様で持ち寄ったワインをシェアしながら交流を深め楽しんで頂きたいと思います。

     

    ぜひ皆様のご参加をお待ちしております。

     

    [日 時]
    2016年8月9日(火) 19:00~
    19:00~20:30  テイスティングセミナー
    20:30~22:30  BYO懇親会

     

    [会 場]
    地酒茶屋 野暮天
    札幌市中央区南5条西4丁目 富士会館地下1階(5条通り沿い南向き)
    TEL 011-511-8810

     

    [講 師]
    田中栄治 チーズフォンデュ&ワイン円山別邸オーナーソムリエ

     

    [定 員]
    10名様

     

    [会 費]
    ・J.S.A.ワイン検定有資格者 : 5000円
    ・同伴者・一般 : 7000円
    ※会費には、セミナー費用(テイスティングワイン5種類、試食食材代)及び、
    懇親会費(お食事代、ワイン持ち込み料)が含まれております。
    当日、会場にてお支払い下さい。

     

    [懇親会]
    「活いか」など新鮮な魚介類をはじめ、野暮天の自慢料理を全6品
    ※食材仕入れ・仕込み等の都合により、品数が変更となる場合がございます。

     

    [BYO]
    BYOとは、Bring Your Ownの略で、ワインを持ち込むシステムスタイル。
    今回のテーマは「日本のワイン」です。
    国内で生産されているお好きなワインを、お一人様一本ご持参下さい。

     

    [申込み]
    お電話かメールにて「円山別邸(田中)」までお申込み下さい。

     

    [締切日]
    7月27日(水)まで

     

    [主催者]
    チーズフォンデュ&ワイン円山別邸 代表 田中栄治
    札幌市中央区大通西28丁目3-17
    TEL 011-215-5584
    Mail maruyamabettei@yahoo.co.jp

     

    [備考]
    当セミナーは「一般社団法人ソムリエ協会」および
    「J.S.A.ワイン検定」の公式イベントではございません。

     

    セミナー案内(2016.08