lunch 11:00~15:00 dinner 17:00~23:00

 

ワインセミナーとアフターランチ会の2部構成
Vol.1～5の全5回
・お好きなテーマだけの参加ＯＫ
・セミナーだけの参加もＯＫ！
・全てコンプリートされても、もちろんＯＫ！

 

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～ワインセミナーの概要～
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ワインの基礎知識を掴んで頂く為の内容で
ワインは全く分からないという初心者の方から
分かっているつもり（？）のワイン通の方まで
ワインと食事を愉しみたい皆様にオススメです

 

ワインは非常に種類が多く日々変わって行く為
適当に選ぶと当たりハズレの差が大きく出ます

 

だからほんの少し基本的な知識を身に付けて
これからの食事（＝人生）を豊かにしましょう

 

各回のテーマにそった数種類のワインを御用意
解説に合わせてテイスティングもして頂きます

 

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～アフターランチ会～
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参加者の皆様でご歓談頂きながら
料理に合わせて円山別邸がご提案するワインと
のペアリングをお愉しみ下さい

 

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BASIC WINE SEMINAR 2019
スケジュール予定（ｖｏｌ.1～5／全5回）
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ｖｏｌ.１　ブドウを知ろう！（赤ワイン編）
2019年2月17日（日）
ブドウからワインを想像出来るようになる為の基礎知識を身に付ける

 

ｖｏｌ.２　ブドウを知ろう！（白ワイン編）
2019年4月21日（日）
ブドウからワインを想像出来るようになる為の基礎知識を身に付ける

 

ｖｏｌ.３　世界のスパークリングワイン
2019年7月21日（日）
泡のたっているワインを、まだ全部シャンパンと言っていませんか？

 

ｖｏｌ.４　温度や時間による味の違い
2019年9月8日（日）
「赤ワインは室温で」はﾎﾝﾄ？ｳｿ？出来るだけ美味しい状態を探る

 

ｖｏｌ.５　熟成によるワインの変化
2019年11月17日（日）
年月が経つにつれてどのようにワインは変化してゆくのでしょう？

 

 

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2019年2月17日（日）

ベーシックワインセミナー
Vol.１　ブドウを知ろう！（赤ワイン編）
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ワインを選ぶ時に大きなヒントになるのがブドウ品種
品種個性を知ることで大きな一歩を踏み出しましょう

 

＜解説＞
・ワイン用のブドウとは
・赤ワイン用の有名なブドウ品種について
・ブドウ品種から想像が出来るワインの味や香り
・赤ワインと料理のペアリング
・赤ワインを知る為のテイスティングの仕方・コツ

 

＜ワインテイスティング＞
一般的に広く流通している赤ワイン（6種類）を比較し
ながらテイスティングして頂き、品種によるワインの
香りや味の違いを感じ取って頂きます。

 

・ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ&ﾒﾙﾛｰ（ﾌﾗﾝｽ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ）
・ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ（ｱﾒﾘｶ・ｵﾚｺﾞﾝ）
・ｼﾗｰｽﾞ（ｵｰｽﾄﾗﾘｱ）
・ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ（ｲﾀﾘｱ・ﾄｽｶｰﾅ）
・ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ（ｽﾍﾟｲﾝ・ﾘｵﾊ）
・ﾏﾙﾍﾞｯｸ（ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ）
※予告無く変更となる場合がございます
※ワイン銘柄は当日会場にてご案内致します

 

 

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▽アフターランチ会
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参加者の皆様でご歓談頂きながら
料理に合わせて円山別邸がご提案する
ワインペアリングのランチセットをお愉しみ下さい

 

＜料理／４品＞
・北海道産ナチュラルチーズのアミューゼ
・魚介のスープにラクレットチーズを添えて
・滝川産合鴨のコンフィ
・バゲット
・ジェラート
・珈琲（紅茶）

 

＜ペアリングワイン／4アイテム＞
※銘柄等は当日ご案内致します

 

 

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▽開催概要
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