lunch 11:00~15:00 dinner 17:00~23:00

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  • 2018.02.19

    大事な接待やデートでは知っておきたい『ペアリングディナー』

    店内

     

     

    欧州をはじめグローバルで定番となりつつある
    ペアリングディナーをご存知でしようか?

     

    愛し合う二人が、大切な記念日のディナーで同じ指輪を・・・ではありません(笑)
    70年代後半頃、フランス料理界の巨匠アラン・サンドランス氏が考案したもので
    料理一皿一皿別々に最適なワインを組み合わせる手法のディナーコースです。

     

    レストランで提供されるペアリングコースでは、ソムリエが料理ごとに素材・味付け・
    調理法など様々な要素を考慮しながら厳選したワインを組み合わせて用意してくれる為、
    お客様はワイン選びに悩む事なく料理とワインが奏でるハーモニーを愉しむ事が出来ます。

     

     

    グラスワイン3

     

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    ◎ペアリングディナーの良いところ
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    ▼お会計を気にしないで良い
    料金にワイン代が含まれているプランですと、間違えて(?)高額なワインを
    オーダーしてしまいお会計の時に焦ってしまうという心配がありません。

     

    ▼安心して食事を愉しめる
    接待やデートなど大切な場面では誰もが失敗したく無いもの。
    ワイン選びをする必要が無い為、知識が無くても安心をして
    料理とワインのマリアージュを愉しむことが出来ます。

     

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    ワインペアリングのデメリット?
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    ▼少々楽しさに欠けてしまう
    ワイン好きにとっては、お連れ様の為にワインを選ぶところからが食事の始まり。
    ソムリエの提案や説明を聞きながら自分でワインを選びたいと言う方には
    少々楽しさには欠けてしまうかも。

     

    ▼人数がいる場合などには、ボトルオーダーの方が良いことも
    人数がいる場合には何種類かのワインをボトルでオーダーする事により
    「この料理にはこっちのワインの方が好き」「自分はこちらのワインが好き」と、
    みんなで色々と組み合わせを試しながら食事をすすめるのも愉しいものです。

     

     

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    ///円山別邸のワインペアリングランチコース///
       ~~~ ご予約承り中 ~~~

    料理ごとに最適なワインを少量づつ(通常の半分程)ペアリング
    アルコールに強く無い方にも、料理とワインの素敵なマリアージュ
    https://r.gnavi.co.jp/h318300/lunch/
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